Restavracija Topli val
Osnovne Informacije
Chef:
Gorazd MarkslStrokovne ocene:
|
{{place.expertGrades0text}}, 2025 |
| {{place.expertGrades1grade}} / 5 | {{place.expertGrades1text}}, 2023 |
| {{place.expertGrades2grade}} / 5 | {{place.expertGrades2text}}, 2021 |
| {{place.expertGrades3grade}} / 5 | {{place.expertGrades3text}}, 2017 |
Delovni čas:
Pljusk Mediterana ob alpske vršace
Restavracija je sinonim za morsko hrano. Njihova posebnost so sveže morske sestavine z znanim poreklom, najbolj pa so poznani po krožniku surovih morskih dobrot in juhi iz ostrig.
Danes restavracijo Topli val vodi že tretja generacija družine Hvala. Brata Žiga in Nejc nadaljujeta družinsko tradicijo, ki so jo začeli pisati leta 1976. Cvetka in Vladimir Hvala sta izkušnje in znanje najprej nabirala v Portorožu, nato pa v domačih krajih odprla prvo ribjo restavracijo v tem delu Slovenije. Inspiracija, enako kot njuna ljubezen, se je rodila ob morju.
Restavracija temelji na mediteranski kuhinji s pridihom Alp. Skrbijo za dnevno sveže morske ribe, ki jih osebno in večkrat tedensko izbirajo v Trstu, Umagu, Reki, Novigradu, Poreču in na Krku. Pripravljajo tudi lokalne postrvi, s katerimi jih oskrbuje ribogojnica v Kobaridu, divjačino lokalnih lovcev in številne domače suhe mesnine ter mlečne izdelke lokalnih kmetov in proizvajalcev. Veliko skrb namenijo tudi pridobivanju izbranega vina, njihova klet pa vsebuje več kot 300 različnih vinskih etiket.
V ponudbi
- Parkirišče
- Invalidom prijazen dostop
- Vinska lista
- Terasa
- Hišni ljubljenčki dobrodošli
