Hiša Linhart
Osnovne Informacije
Chef:
Uroš ŠtefelinStrokovne ocene:
|
{{place.expertGrades0text}}, 2026 |
|
{{place.expertGrades1text}}, 2025 |
| {{place.expertGrades2grade}} / 5 | {{place.expertGrades2text}}, 2017 |
Delovni čas:
Podružimo se ob jedeh nove slovenske kuhinje. Za vas jih pripravlja chef Uroš Štefelin z ekipo. Uroš je domačin, ki se trudi, da se okoliške sestavine in jedi ohranijo! Uroša je kulinarični vodnik Michelin nagradil z Michelinovo zvezdico (2020, 2021) in zeleno zvezdico za trajnost (2021), vodnik Gault & Millau mu je leta 2020 prisodil naziv chef tradicije in 16,5 točk.
Vsi sodelavci smo domačini. Zelo smo ponosni na našo deželo. Spoznali boste zgodbe naših prijateljev, dobaviteljev. Občutili boste naše občutke, srce in dušo. Naša hiša je zelo razgibana. Postrežemo vas tudi v privatnih sobah.
Samostojna pot Marcele Klofutar in chefa Uroša Štefelina z ekipo se je pričela v podeželski Vili Podvin leta 2013. Delovanje ekipe je bilo 2020 in 2021 nagrajeno z Michelinovo zvezdico, ter 2021 z zeleno Michelinovo zvezdico za trajnost.
Od decembra 2021 ustvarjamo v Hiši Linhart (restavracija, hotel, kuharska šola) in še naprej skrbimo za povezovanje v destinaciji, raziskujemo tradicijo in jo ohranjamo za prihodnost. Podvinska tržnica je postala Radolška tržnica (povezovanje dobaviteljev), v kuharski šoli delimo znanje otrokom, ljubiteljem kuhanja in profesionalcem, nadgrajujemo tradicionalne jedi v jedi nove slovenske kuhinje.
Keramiko za nas ustvarjajo varovanci CUDV Radovljica. Povezani smo s kolegi gostinci v Okuse Radolce.
Povezovanje je vodilo delovanja ekipe. Omogoča nam stalno raziskovanje, razvoj, izobraževanje. Zgodbe delimo z vami in vsi skupaj postajamo bolj samozavestni in ponosni na našo deželo.
Želimo vam radovedno uživanje v jedeh, poigravanje z okusi, teksturami in vonji. Želimo, da okusite preprostost in veličino naravnih sestavin in jedi.
V ponudbi
- Parkirišče
- Vinska lista
- Terasa
Jure
• April 2022ODLIČNA POGOSTITEV, AMBIENT - PREPROST, SVETEL, UREJEN IN PRIJETEN, POSTREŽBA - SPROŠČENA IN NA NIVOJU, HRANA - PRAVA KULINARIČNA AVANTURA OKUSOV, ZELO DOBER VTIS, ZAGOTOVO SE ŠE VIDIMO. USPEŠNO ŠE NAPREJ !!
Toni
• November 2017Uroš iz tepk pričara čudeže!
Jani
• November 2017Mojstrovina klasike in modernih pristopov. Z veseljem še večkrat!