Restavracija in bar Eksperiment v Ljubljano vnaša nov veter, saj smo po vzoru drugih restavracij v svetovnih prestolnicah odprti do 3h zjutraj. Zamišljena je kot eksperiment v gostinstvu in je vse v enem. Zjutraj kavarna, kjer strežemo različne kave z vsega sveta, dopoldan brunch, opoldan kosila, popoldan after work ob izbranih vinih in zvečer restavracija s kratkim jedilnikom, kar nikakor ne pomeni, da izbire ni dovolj. Glavne posebnosti so biftek na žaru, svinjska rebrca, sticky fingersi, ...