Gostilna Mahorčič
Grundinformationen
Chef:
Ksenija Krajšek MahorčičExpertenbewertungen:
|
, 2026 |
| / 5 | , 2022 |
| / 5 | , 2017 |
Preis pro Person:
50+ EURÖffnungszeiten:
Kulinarische Meisterwerke vom besten slowenischen Konditor
Moderne Karst- und Brkiner-Küche im Restaurant Mahorčič ist so gut, dass es möglicherweise nicht genügend Platz für außergewöhnliche Desserts gibt.
In dem kleinen Dorf Rodik, zwischen Brkini und dem Karst, betreibt seit über einem Jahrhundert das familiengeführte Restaurant Mahorčič. Es werden von Ksenija und Martin geführt, der vierten Generation der Mahorčič-Gastronomen.
Martin übernahm das Restaurant bereits in jungen Jahren. Er wuchs im Restaurant auf und studierte später Gastgewerbe. Die Köchin Ksenija, die 2020 den Preis Bester slowenischer Konditor von Gault & Millau erhielt, begann nach dem Abschluss und der Heirat mit Martin, in der Küche zu arbeiten. Sie entwickelte schnell ihre Leidenschaft für die Hausmannsküche in ein hohes Niveau.
Das Restaurant ist wunderschön eingerichtet, mit einer angenehmen Innenlage, einem Backofen und einem Innenhof mit einem Garten. Die Speisekarte umfasst moderne Interpretationen von Karst- und Brkiner-Gerichten aus lokalen Zutaten. Die Auswahl ist nicht sehr groß, aber jedes Gericht scheint es wert zu sein, probiert zu werden. Zum Beispiel gebratener Pfanzer mit Orangensoße.
Wie es in dieser Teil von Slowenien üblich ist, bieten sie auch Karst- und geräucherten Wildschwein, Brkiner Käse, Kräuter und Wildfrüchte aus den Wäldern und Weiden des Karsts und Brkinis. Und natürlich Desserts... Trotz ihrer Modernität und ihres feinen Aussehens haben diese Desserts auch den authentischen Geschmack des Brkiner und Karster Landstrandes. Probieren Sie den Brkiner Apfel mit Karster Honig.
Angebote
- Weinkarte
Standort
Restaurants in der Nähe
