Restavracija Doppler
Grundinformationen
Chef:
Jurij DaolioExpertenbewertungen:
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Öffnungszeiten:
Geschlossen
Montag, Freitag
17:00 - 22:00
Wochenende
12:00 - 22:00
Das Doppler Estate befindet sich auf dem Kozjak-Hügel mit Blick auf das Pesnica-Tal, im Herzen der steirischen Weinregion. Das Restaurant bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Das Konzept basiert auf Kontrasten, wobei Tradition auf moderne Innovation trifft, lokale Zutaten mit raffinierten mediterranen Einflüssen kombiniert werden und Einfachheit niemals geopfert wird. Das Menü spiegelt die vielfältigen Landschaften Sloweniens wider, von der Adria über die Karst bis hin zu den Wäldern, alles verbunden durch das Weingut. Saisonale Zutaten aus der Umgebung bilden die Basis, die durch leichte mediterrane Einflüsse verfeinert werden, um sicherzustellen, dass die Küche frisch und authentisch bleibt. Das Menü ändert sich viermal im Jahr, um die tatsächliche Verfügbarkeit von Zutaten und die Anforderungen der Zusammenarbeit mit Lieferanten widerzuspiegeln. Die Gerichte werden mit den frischesten, saisonalen Produkten zubereitet.
Angebote
- Weinkarte
