Bistro Štorja
Osnovne informacije
Chef:
Marko StankovičStručne ocjene:
|
{{place.expertGrades0text}}, 2025 |
| {{place.expertGrades1grade}} / 5 | {{place.expertGrades1text}}, 2020 |
| {{place.expertGrades2grade}} / 5 | {{place.expertGrades2text}}, 2019 |
Razina cijena:
€€Radno vrijeme:
Krožnici u društvu sjajnih čaša
Priče iz Primorske i Notranjske, šuma i mora, uz svjetsku vinovu ponudu.
Bistro Štorja u centru Postojne ponosi se nagradama za vrhunske jela i nezaboravnim sommelierskim iskustvom. Ovdje, gdje se boje krožica označavaju često neobičnim fuzijom sastojaka i gastronomskih utjecaja, vinova ponuda je toliko luksuzna da se može uspoređivati s vrhunskim vinotekama. Međutim, nije nužno da se odlučite za staklenicu često možete naručiti i samo čašu odabranog godišta od odabranih slovenskih i slavnih europskih vinarija.
Osim 150 etiketa vina, bistro također nudi ponudu rižovitih vina sake. Mural Junuzović, najbolji sommelier i čučar godine 2023. po izboru ocjenjivača Gault&Millau Slovenija, također je prvi certificirani sake sommelier u Sloveniji.
Kulinarička izvrsnost Štorje stvara njen vlasnik Marko Stankovič, koji se oslanja na složene jela, uvrštene u zanimljive degustacijske menije i u ponudu a la carte. Većina ponude je za sve vrste gostiju, a posebno uživa u iznenadivanju s posebnim vrstama mesa (npr. starom ovčetinom), ali je tu uvijek dovoljno krožica i za vegane i druge vrste gostiju. Vlastniku i šefu u pomaganju je mala, ali vrlo kompetentna ekipa, u kojoj svatko obavlja više uloga. To se odražava u iznimnoj osobnoj predanosti svakog člana tima. Zajedno stvaraju pravi čar retro atmosfere Štorje, koja je s jedne strane slična klasičnim francuskim bistroima, a s druge strane također ima domačnost iz početka tisućljeća.
Sadržaji
- Vinska karta
