U srcu Poljanske doline, kroz vrijeme, tkana je nesbrojnih priča, uključujući i priču o gostionici Lipan. Početak ove priče datira iz 1966. godine, kada su Lojze i Tilka Filipič u Hotavljama otvorili Pri Lipanu i prodali prvi proizvodi. Točno koliko su ih prodavali, vjerojatno nikada nećemo saznati, jer, kako kaže staro izrečje, ljubav i čaše vina ne računaju se.