Ne le bogata zgodovina in slikovita narava, eden ključnih prepoznavnih elementov gradu je tudi restavracija, ki nudi sodobno interpretirane tradicionalne jedi in pijače. Podjetje Jezeršek ji daje svoj pečat in zagotavlja brezpogojno kakovost, Blejski grad pa se tako uveljavlja kot ena najpomembnejših kulinaričnih točk v Sloveniji.
